フィリピンで食べた料理の紹介です。
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| D A えびの甘辛いため B 串焼き 多分鶏肉？ C なんだったか忘れました D 白身魚の蒸し焼き |
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| そして、ビールはサンミゲル こちらは、サンミゲルライト 注文するときは「ライト！」と・・ 東南アジアのビールはどこの物も全体にアルコール度が低めで 飲みやすいようですね。フィリピンの人たちはあまりお酒に強くないとか。 キリスト教の禁酒法の関係があるのでしょうか。 「ライト！」何度も叫びずいぶん飲みました。 |
東南アジアに仕事で滞在していたことがあり、懐かしい気持ちで拝見しました。
返信削除エビが大きいですね！フィリピン料理の味付けはやはり香辛料が多くて辛いのでしょうか？
コメントをいただきありがとうございます。
返信削除そうですか、お仕事で東南アジアに行かれてたんですね。
フィリピンはご存じのように、スペインによる支配が３００年ほど、アメリカによる支配が５０年程度ありました。また、インドネシアなどと違いフィリピンのすべての島を統一して成熟した文化が生まれなかったため、いわゆるフィリピン料理というものはないようです。味付けはタイ料理のように特別辛くなく中国風の感じもスペイン風の感じも取り入れているように感じました。私にはおいしく感じました。